美式烤火鸡腿卷

时间:2019-10-16 11:33 来源:未知 作者:晨飞美食

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美式烤火鸡腿卷的做法
 
1.取下火鸡腿骨,加入适量盐烘焙粉均匀涂抹,放入扣玻璃烤盘,密封腌制一夜。
 
2.在平底锅中加入适量的黄油,加入胡萝卜片、芹菜片、洋葱片、鼠尾草、百里香,用适量的盐调味,在烤盘上加入适量的盐,在390华氏度(195摄氏度)20华氏度(195摄氏度)下烘烤20分钟,直到烤黄。
 
3.将甜蒜切成薄片,加入适量的黄油、黑胡椒、少许盐炒。
 
4.加入全麦吐司,碎成小粒,炒一会。
 
5.将腌制的火鸡腿取出,将炸好的4种原料放入鸡腿中间,用棉线包扎,加入少许橄榄油,将鸡腿卷炒熟,用前两种原料中的蔬菜烤18分钟,烤20分钟。表面是焦黄的。
 
6.将2种烤蔬菜取出,加入适量鸡汤煮沸,加入适量面粉、盐、老抽提物至浓稠状态,将蔬菜捣碎,滤入蔬菜鸡汁,食用前将鸡腿切成片,倒入蔬菜鸡汁。
 
烹饪技巧
 
1.选择火鸡胸部皮肤最好,选择火鸡腿必须去除所有骨骼、肌肉和骨骼,不能用鸡代替火鸡。
 
2.预先用盐烤鸡粉腌制火鸡腿,这样会更美味。
 
3.第二步油炸蔬菜时,请选择黄油、鼠尾草和百里香在超市的香料柜台出售。
 
4.甜蒜与中国大蒜苗相似,但甜蒜多汁,没有洋葱替代。将原处方中的全麦吐司改为玉米麻花,可根据实际情况选择。
 
5.鸡腿卷必须用棉线包扎,从中间到两侧缠绕。
 

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