吃海鲜中毒的原因一般是什么

时间:2019-08-21 14:19 来源:未知 作者:晨飞美食

小龙虾,虾,蛤,海胆…
 
每年夏天来临时,货架上都会摆出一系列令人眼花缭乱的海鲜,等待着食客前来品尝。
 
然而,虽然这种海鲜很美味,如果不适当食用,很容易对我们的身体造成很大的伤害。
 
不,福建有一位妇女吃海鲜,因饮食不当住院后死亡,导致一种被称为“恶毒”的海洋细菌感染。同样,泉州市一名男子在食用海螺等海鲜后死于多器官衰竭,导致下肢严重感染。
 
除了误食海鲜造成的死亡外,夏天还有无数的病人因为吃海鲜引起腹泻、呕吐或水肿而来医院。
 
因此,为了在炎热的夏天毫无困难地吃海鲜,中国食品研究所食品质量与安全研究中心研发专员苗玉田告诉小久,在吃海鲜之前必须了解这些问题。
 
“事实上,人们正在毒害海鲜、贝类等。毒素的来源不是鱼和贝类本身,而是它们所吃的食物,即有毒的海生藻类,也就是说,海鲜的毒素大多在内脏中。”苗老师介绍说,因此,建议吃海鲜的人在吃海鲜时,一定要清洗自己的内脏。谷神星,最好不要吃内脏,这样可以大大降低中毒的几率。
 
另外,苗小姐告诉小酒,买海鲜吃海鲜的时候,一定要警惕。那么我们到底应该注意什么呢?别担心,慢慢听小酒。
 
(1)海鲜采购
 
首先,我们必须在一个正规的海鲜市场购买海鲜,并向卖方询问海鲜的来源和来源,以避免从污染海域购买海鲜。不久前,因食用海虹引起的中毒事件很多。主要原因是海虹的起源受到了污染。
 
其次,我们吃的海鲜必须新鲜。因为如果海鲜不够新鲜,较轻的会有恶心的症状,较重的会有严重的腹泻。苗老师强调,鱼、虾、蟹、贝类,特别是在河流中,死的时候不应该吃,因为这些死的鱼、虾会产生大量的组胺,这会导致食物中毒。
 
因此,在购买海鲜时,我们应该观察海鲜是否生机勃勃。如果精神沮丧,不要买它。另外,我们还应该看看海鲜的颜色,闻一下海鲜的味道,如果发现颜色不正常,有异味,就不要买了。
 
(2)海鲜消费
 
一般来说,我们买回来的新鲜海鲜需要在稀释的盐水中浸泡20分钟,然后反复清洗,直到水变得清澈为止。同时,在下一个烹饪过程中,时间和温度必须足够,这样才能完全杀死里面的细菌。通常,海鲜需要煮5分钟或蒸20分钟。
 
海鲜很好吃,但不要吃得太多。海鲜是一种高蛋白食品。海鲜在我们胃里的消化时间比淀粉主食要长得多。如果你一次吃得太多,会给胃肠道消化增加太多负担,很容易导致几天没有食欲或胃肠道疾病。
 
最后,如果那天你还没吃完海鲜,最好不要留到第二天吃。由于海鲜中的一些细菌在高温下没有完全杀死,如果放在冰箱中冷却后,这些细菌会自然再生或复活。如果你想吃东西,你还必须有一个加热过程。
 
“如果我不小心把海鲜中毒了,我该怎么办?”
 
如果你遇到海鲜中毒,不要惊慌。苗老师还告诉小九一些急救措施,可以在紧急情况下使用。
 
1。呕吐
 
当发现海鲜中毒时,我们可以用手指或钝物刺激中毒者的喉咙,从而促使呕吐,减少毒素的吸收,减轻中毒症状。同时注意避免因呕吐和吸入而窒息。
 
2。宣泄
 
如果中毒者长期食用海鲜,通常超过2-3小时,并且精神状态良好,他可能会服用一些泻药,尽快将有毒食物从胃中排出。
 
三。洗胃
 
当然中毒比较严重,最好去最近的医院洗胃,彻底清除胃中残留的有毒物质。如果只有局部接触贝类毒素的病人,可以直接用水洗和局部止痛。
 
4。多喝些盐水
 
为了防止中毒者脱水,一般轻度中毒者需要多喝盐水,或茶、米汤等。重度中毒者需要禁食8至12小时,静脉输液,然后吃米汤、粥、面条等易消化的食物时红外条件改善。
 
苗老师给我们讲了这么多,小久终于劝我们要注意下一道海鲜,不要因为一时的贪婪,身体不好。
 
 

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